Chili vegetariano. Receta
Lo sé, con el calor que tenemos ya encima no apetecen guisos y potajes consistentes. Ya me estoy mentalizando de que tengo que empezar a preparar recetas más frescas, pero no lo puedo remediar, me...
View ArticleArroz huérfano. Receta Thermomix
La receta de arroz huérfano que os presento hoy viene directa del recetario de la clase de arroces con Thermomix que hice hace tiempo y tiene origen en México. Cuenta la historia sobre el nombre, que...
View ArticleMi receta de canelones de carne
Hay recetas que no fallan y cuando queremos dar una alegría, las preparamos estando seguros de que van a tener mucho éxito. Con mi hijo es fácil acertar, ya que le gusta casi todo, pero cuando se...
View ArticleReceta de refrescante ensalada colorida de bulgur
Si os ha tocado vivir estos días en las zonas afectadas por la ola de calor, seguro que os pasa como a nosotros en casa, que nos apetecen más por estas fechas platos frescos. Así que las ensaladas...
View ArticleCaponata siciliana. Receta tradicional
Me encanta descubrir nuevas recetas de guarniciones para acompañar mis platos, así que hoy os traigo un clásico italiano que creo os va a encantar, caponata siciliana, una mezcla exquisita de...
View ArticleEnsalada crujiente marroquí. Receta
Tengo un amigo que diría que esta receta de ensalada crujiente marroquí no es una ensalada de verdad porque no tiene tomate o lechuga. Él es un clásico, qué le vamos a hacer. Pero los amantes de las...
View ArticleMejillones con crema y apio. Receta
Hoy hemos preparado otra recta con mejillones. Si hace un par de días os enseñé mi receta exprés de mejillones con mantequilla y toque hindú ideal para el aperitivo hoy vamos a preparar una receta más...
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Aunque en casa somos unos grandes consumidores de mejillones, casi siempre los tomamos al vapor como aperitivo de los fines de semana. Pero como en esta época apetecen platos más calientes y...
View ArticleEnsalada Waldorf. Receta
Hoy os presento una ensalada sencilla, pero con mucha historia, la ensalada Waldorf, que seguro que has oído nombrar cientos de veces, pero que si te pasa como a mí habrás probado en pocas ocasiones....
View ArticleEnsalada de pollo asado con frambuesas. Receta ligera de aprovechamiento
Cada vez me gusta más añadir un poco de fruta a las ensaladas. Las opciones para combinar sabores no tienen límites, aunque puede que algunas alternativas puedan sonar extrañas al principio. Los...
View ArticleCrema fría de aguacate y calabacín. Receta fácil sin cocción
Sigo en mi espiral de aguacate probando nuevas formas de disfrutar de su sabor y propiedades. En este caso es una receta de crema fría de aguacate y calabacín sin cocción, perfecta para un día de...
View ArticleLo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXV
Cada dos miércoles regres puntual a su cita quincenal, una nueva entrega con Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas que esperamos os resulte interesante. Si os pasa que mientras preparáis nuestras...
View ArticleReceta de batido verde para el desayuno
Este fin de semana decidí prepararme un desayuno ligero y diferente, hacía tiempo que tenía ganas de probar esta receta de batido verde y me encantó. La verdad es que su color no lo hace muy...
View ArticleChowder de bacalao y frutos del mar. Receta irlandesa de cuchara
Hoy vamos a preparar un chowder de bacalao y frutos del mar, una receta irlandesa de cuchara, con una textura entre sopa y crema, y toda llena de deliciosos tropezones de pescado, marisco, y...
View ArticleEnsalada primaveral de garbanzos con tomates y ventresca de atún
Una buena manera de seguir incluyendo legumbres en nuestra dieta a pesar de los días calurosos, es añadiéndolas a una ensalada. Ejemplo de ello es esta ensalada de garbanzos con tomates y ventresca de...
View ArticleCrema fría de zanahorias y mango. Receta de verano
Con esta ola de calor no hacemos más que pensar en comer platos fríos que nos ayuden a hidratarnos. Hoy he preparado uno muy especial, una crema fría de zanahorias y mango que resulta muy refrescante...
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